IC

Проект по разработке системы пищевой безопасности, соответствующей ХАССП ( по ГОСТ Р 51705.1-2001)

 

Этап 1. Подготовительный

• Согласование целей и задач проекта с Руководителем предприятия, создание группы ХАССП

• Анализ текущей ситуации (аудит)

• Разработка Плана внедрения системы ХАССП

 

Этап 2. Внедрение системы ХАССП

• Обучение группы ХАССП

• Анализ рисков FMEA

• Разработка документационного обеспечения

• Внутренние проверки

 

Этап 3. Подготовка к сертификации

• Выбор органа по сертификации

• Оформление заявки на сертификацию

• Аудит (сопровождение в ходе аудита)

• Получение сертификата ХАССП